Salade rose

Salade rose

J’ai hésité a rajouter des raisins secs pour un côté “sucré-salé”, mais je me suis dit que la betterave était déjà assez sucrée comme ça. Qu’en pensez-vous ? Est-ce que j’aurais dû être aventurière jusqu’au bout ?

Cette recette sans lait et sans gluten respecte les principes de l’alimentation hypotoxique.

Crackers de la survie aux petites graines

Crackers de la survie aux petites graines

J’utilise ces crackers comme tartines ou croûtons : p’tit déj, apéro ou soupe, rien ne leur fait peur. Bien qu’éphémères, ils sont tellement polyvalents qu’ils me sauvent la vie en toutes circonstances !
Ils s’adaptent à toutes les petites faims. Ils sont super bons natures ou accompagnés de tartinades diverses (sucrées au p’tit déj ou au goûter, salées en entrée ou pour l’apéro). J’aime aussi les casser dans la soupe…

Tartinade trop facile aux petites graines et thym

Tartinade trop facile aux petites graines et thym

Cette tartinade est super bonne accompagnée des crackers de la survie, en entrée ou à l’apéro !
Cette recette sans lait, sans gluten et sans cuisson respecte les principes de l’alimentation hypotoxique.
Cette recette est compatible avec un régime végétarien ou…

Le régime hypotoxique, un nouveau régime à la mode ?

Le régime hypotoxique, un nouveau régime à la mode ?

Le régime hypotoxique est-il une mode alimentaire de plus ? Je ne dirais pas ça, non. Plutôt un mode de vie qui remet en question nos habitudes alimentaires et, si on est un peu curieux.ses, toute la filière agro-alimentaire. Je vous explique.

Encore peu connu, le régime hypotoxique est…

Tout savoir sur le gluten

Tout savoir sur le gluten

Sauf si vous débarquez fraîchement d’une autre galaxie, vous avez forcément entendu parler du Gluten. Pour ma part, j’ai découvert son existence en même temps que les notions d’intolérance, de maladie cœliaque et de “régime sans”. Mais de quoi parle-t-on exactement ? Internet regorge…

Alimentation hypotoxique : Mon placard antidouleur

Alimentation hypotoxique : Mon placard antidouleur

Vous avez décidé de suivre le régime hypotoxique, mais vous ne savez pas comment vous y prendre. Par où commencer quand on débute ? Faut-il tout révolutionner d’un coup ou y aller pas à pas ?

A chacun son rythme ! Suivez mes conseils pour passer de Débutant à Expert en alimentation antidouleur. Prêt.e pour une “révolution tranquille” de votre cuisine ?

Cuisson douce : pourquoi on ne devrait jamais faire griller sa viande

Cuisson douce : pourquoi on ne devrait jamais faire griller sa viande

Ok, faire revenir la viande au fond de la poêle, c’est le B-A-ba de la cuisine française. En plus c’est super bon ! Oui, mais lorsqu’on est victime de douleurs chroniques, inflammations diverses ou encore de troubles digestifs, il vaut mieux éviter les cuissons à température élevée, génératrices de toxines. Je vous explique ici les différents modes de cuisson douce préconisés…

Douleurs chroniques : les bases de l’alimentation hypotoxique

Douleurs chroniques : les bases de l’alimentation hypotoxique

Au secours, je mange quoi ??
Le seul remède naturel que j’ai trouvé pour soulager mes douleurs chroniques, c’est d’adopter une alimentation hypotoxique (c’est-à-dire avec le moins de toxines possible), aussi appelée régime Seignalet. Et pour cela…