Crackers de la survie aux petites graines
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 250 g de farine de riz ½ lb
- 8 cL d'huile d'olive ⅓ de tasse
- 10 à 15 cL d'eau (à ajuster au besoin) ½ à ⅔ de tasse
- 3 poignées de petites graines (tournesol, lin, pavot, sésame…)
- 1 c à soupe de sel brut de préférence 1 c à table
- 1 pincée de poivre
- 1 c à café d'épices au choix (facultatif) 1 c à thé
Instructions
- Je préchauffe le four à Th4 (120°C /250°F).
- Dans un saladier ou dans le bol de mon robot (plus facile 😇), je verse l'huile, 10 cL d'eau, le sel, le poivre et éventuellement les épices pour varier les goûts : cumin, gingembre, herbes de Provence, piment (doucement sur celui-là quand même 🥵).
- Je mélange et j'incorpore la farine. Avec mon robot, j'ai juste à appuyer sur un bouton 👍, sinon je façonne à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- J'étale la pâte sur la plaque du four, protégée d'une feuille de cuisson.Tu peux utiliser au choix, un rouleau à pâtisserie ou tes mains (propres bien sûr), ça marche aussi.
- Je répartis les graines sur l'ensemble de la pâte et j'aplatis délicatement pour les incorporer.
- J'enfourne pour environ 20 minutes. ⚠️ Surveille car la cuisson dépend aussi de l'épaisseur de la pâte !
- Je laisse refroidir avant de casser en morceaux (toujours à mains nues et propres). Et voilà !