Tomates en persillade
Portions 2
Ingrédients
- 2 grosses tomates
- 2 c à soupe de persil haché 2 c à table
- 1 c à soupe d'ail haché 1 c à table
- 2 c à soupe de chapelure sans gluten 2 c à table
- 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à table
- 1 c à café de sel (non raffiné de préférence) 1 c à thé
- 1 c à café de sucre (non raffiné de préférence) 1 c à thé
Instructions
- Je commence par préchauffer le four à 150°C (Th 5 / 300°F).
- Je coupe en deux les tomates lavées et je les dispose dans un plat à gratin, faces tranchées vers le haut.
- Dans un bol, je verse l'ail, le persil, le sucre et le sel dans l'huile d'olive.
- Je parsème chaque tomate de ce mélange et d'un peu de chapelure.
- J'enfourne pour les 30 premières minutes.Pour le reste de la cuisson, je baisse la température à 120°C (Th4 / 250°F) et je laisse 20 à 30 minutes de plus.
- Si tu les préfères plus "confites", tu peux les laisser encore plus longtemps... en les couvrant d'un papier cuisson et en surveillant pour ne pas les carboniser (expérience personnelle 😖).