Tian de pommes de terre aux sardines
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 grosses tomates
- 2 boîtes de sardines à l'huile
- 1 gousse d'ail
- 4 c à soupe d'eau
- 3 c à soupe chapelure sans gluten 3 c à table
- herbes de Provence
- eau, sel, poivre
Instructions
- Je préchauffe le four Th6 (180°C/350°F) .
- J'épluche une gousse d'ail avec laquelle je frotte un plat à gratin.
- Je découpe les tomates en tranches un peu épaisses et je dispose la moitié dans le plat.
- Je sale légèrement et je poivre.
- J'épluche et découpe les pommes de terre, avec une mandoline, en tranches très fines. La cuisson est ainsi plus rapide 😉
- Je dépose toutes les tranches de pommes de terre sur les tomates.
- J'ouvre en deux les filets de sardines pour retirer l'arête centrale et je les pose sur les pommes de terre.
- Je recouvre le tout avec la moitié restante des tomates.
- J'ajoute l'eau, un peu de sel, un peu de poivre, un filet d'huile de la boîte de sardines et des herbes de Provence.
- Je parsème de chapelure sans gluten, je couvre d'un papier cuisson et je baisse la température à Th4 (120°C/250°F)
- J'enfourne pour 30 minutes puis je retire le papier pour prolonger la cuisson 10 minutes de plus.
- Je vérifie la cuisson des pommes de terre : si elles sont encore trop fermes, je laisse cuire un peu plus.Elles sont fondantes ? Il reste à déguster 😊.