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Tarte poire et chocolat

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson40 min
Temps total1 h 10 min
Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • 130 g farine de riz (1 tasse)
  • 80 g farine de châtaigne (½ tasse)
  • 70 g farine de manioc (½ tasse)
  • 3 c à soupe huile d'olive (3 c à table)
  • 15 cL eau (5 oz)
  • 140 g chocolat noir (1 tasse)
  • 1 boîte 4/4 poires au sirop léger
  • 20 cL crème de soja (¾ tasse)
  • 70 g sucre (¼ tasse)

Instructions

  • Préchauffe le four à Th 6 (180°C/350°F).
  • Mélange les farines. Forme un puits pour y verser l'huile et une partie de l'eau. Mélange lentement. Arrête de verser l'eau lorsque tu obtiens une boule de pâte souple.
  • Recouvre de papier sulfurisé un plat à tarte de 28 cm de diamètre. Étale la pâte et pique-la avec une fourchette.
  • Fais fondre le chocolat au bain-marie et répartis-le sur le fond de tarte.
  • Égoutte et tranche les poires en fines lamelles. Pose-les sur le fond de tarte.
  • Dans un saladier, bats les œufs avec la crème et le sucre.
  • Verse la préparation sur les poires.
  • Baisse la température à Th 5 (150°C/300°F).
  • Laisse cuire environ 40 minutes.
  • Pour les impatient.es, cette tarte peut se déguster tiède ;-)