Tarte poire et chocolat
Ingrédients
- 130 g farine de riz (1 tasse)
- 80 g farine de châtaigne (½ tasse)
- 70 g farine de manioc (½ tasse)
- 3 œufs
- 3 c à soupe huile d'olive (3 c à table)
- 15 cL eau (5 oz)
- 140 g chocolat noir (1 tasse)
- 1 boîte 4/4 poires au sirop léger
- 20 cL crème de soja (¾ tasse)
- 70 g sucre (¼ tasse)
Instructions
- Préchauffe le four à Th 6 (180°C/350°F).
- Mélange les farines. Forme un puits pour y verser l'huile et une partie de l'eau. Mélange lentement. Arrête de verser l'eau lorsque tu obtiens une boule de pâte souple.
- Recouvre de papier sulfurisé un plat à tarte de 28 cm de diamètre. Étale la pâte et pique-la avec une fourchette.
- Fais fondre le chocolat au bain-marie et répartis-le sur le fond de tarte.
- Égoutte et tranche les poires en fines lamelles. Pose-les sur le fond de tarte.
- Dans un saladier, bats les œufs avec la crème et le sucre.
- Verse la préparation sur les poires.
- Baisse la température à Th 5 (150°C/300°F).
- Laisse cuire environ 40 minutes.
- Pour les impatient.es, cette tarte peut se déguster tiède ;-)