Le goût neutre de la farine de riz permet à cette recette d’être polyvalente : elle peut aussi servir pour des galettes salées. Il suffit de remplacer le sirop d’érable par une pincée de sel.
Pour ce qui est de l’accompagnement, laisse parler ton imagination (ou, à défaut, ton placard) : confitures, compotes, fruits frais, chocolat fondu…
Mon pêché mignon, c’est un trait de jus de citron sur un peu de cassonade 😉
Crêpes à la farine de riz
Portions: 14 petites crêpes environ
Ingrédients
- 100 g farine de riz 1 tasse
- 20 cL lait végétal
- 2 œufs 4/5 tasse
- 1 c à soupe sirop d'érable c à table
Instructions
- Creuse un puits dans la farine pour y déposer les œufs. Commence à mélanger.
- Verse la moitié du liquide. Mélange, puis verse le restant.
- Ajoute le sirop d'érable.
- Il est inutile de laisser reposer la pâte.
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