Mon défi soupes : bilan de la 3e semaine

Mon défi soupes : bilan de la 3e semaine

Wouahhh !!! Déjà plus de 20 soupes réalisées, testées, avalées. 20 recettes partagées chaque semaine par email avec les abonné.es.

Et cette semaine, nous avions :

Un velouté au potiron
Un potage de betteraves
Une soupe aux pois chiches
Une soupe à la tomate et aux…

Les maladies soulagées par le régime hypotoxique

Les maladies soulagées par le régime hypotoxique

Vous venez peut-être de découvrir le régime hypotoxique, et vous vous demandez s’il est fait pour vous. Est-ce qu’il peut soulager votre inconfort ? Vos douleurs, même chroniques ?
Pour vous aider à y voir plus clair, voici une liste récapitulative de 40 maladies ayant répondu positivement…

Mon défi soupes : bilan de la 2e semaine

Mon défi soupes : bilan de la 2e semaine

Nous voilà déjà à la fin de la deuxième semaine de ce défi soupe, il est donc temps de se faire un récapitulatif des 7 dernières recettes.

Notre top 3 de la semaine est :
– le velouté de potiron et châtaignes,
– le velouté de patates douces d’Émilie,
– et la crème…

Mon défi soupes : bilan de la 1ère semaine

Mon défi soupes : bilan de la 1ère semaine

Comme vous le savez, je me suis lancée dans un grand défi : réaliser une soupe par jour pendant 30 jours.

Au bout d’une semaine intense, je me suis dit qu’il était temps de faire un point sur les recettes réussies, et les autres… un peu moins réussies.

Parce que moi aussi j’apprends…

Je me lance un défi !

Je me lance un défi !

Bonjour les ami.es ! Et non, le blog n’est pas abandonné, je suis de retour 🙂 Et pour une reprise haute en couleur, j’ai décidé de me lancer dans un grand défi culinaire : je vais cuisiner une soupe en version hypotoxique par jour, pendant 30 jours !

Comment ça va se passer ?

Ce défi se déroulera pendant tout le mois de novembre, à partir de ce dimanche 1er et jusqu’au 30. Chaque jour je cuisinerai une soupe différente…

6 astuces pour arrêter le gluten facilement

6 astuces pour arrêter le gluten facilement

Je ne vais pas vous mentir, arrêter le gluten n’est pas une mince affaire. Notre alimentation occidentale en regorge : d’abord parce que celle-ci est basée traditionnellement sur le blé (pain, pâtes, viennoiseries…), ensuite parce que l’industrie agroalimentaire utilise le gluten pour ses propriétés viscoélastiques dans les produits transformés. Pour vous aider dans votre quotidien, je vous partage ici 6 astuces qui simplifient mon régime sans gluten.

A mes débuts, j’ai dû inventer…

Salade de quinoa aux crevettes

Salade de quinoa aux crevettes

Le soleil est là, la chaleur et les amis aussi : la saison des salades peut démarrer !

Cette semaine, j’avais envie de saveurs marines, et comme j’adore les crevettes… je n’ai pas résisté plus longtemps !

Mais vous pouvez tout aussi bien les remplacer par des dès de saumon fumé, ou des petits morceaux de poulet rôti (si vous avez des restes par exemple), ou bien du jambon…

Mousse aux amandes et cumin

Mousse aux amandes et cumin

Pour être tout à fait honnête, cette recette est née par hasard ! Je voulais tenter une recette de faux-mage (ou fomage). Qu’est-ce que c’est que cette bête-là ? C’est une préparation végane ressemblant à du fromage, paraît-il. Et j’étais curieuse d’essayer car oui, le fromage me manque un peu… 🙁

Me voilà donc devant une recette qui me semble simple et dont les ingrédients sont dans mon placard : noix de cajou, agar-agar, ciboulette… Sauf que… euh… j’ai terminé les noix de cajou !
Pas grave, il me reste des amandes, c’est aussi…

Tomates en persillade

Tomates en persillade

Ces tomates au four sont un excellent accompagnement pour les pommes de terre “moutons” (voir la recette ici) et peuvent cuire en même temps.

Elles sont aussi appréciées avec du riz nature ou des haricots verts cuits “al dente”. N’économisez pas sur les aromates, l’ensemble en sera plus savoureux !

Cette recette respecte les principes de l’alimentation hypotoxique : sans lait, sans gluten, cuisson douce…

Pommes de terre “moutons”

Pommes de terre “moutons”

Pourquoi “mouton” ? Je n’en sais rien ! Cette recette m’a été transmise par ma sœur (merci Emma), qui elle-même la tient d’un ami qui la tient de sa mère, etc… Si vous connaissez la réponse, n’hésitez pas à la partager dans les commentaires, vous participerez à notre culture culinaire !

Je ne sais pas quel temps nous réserve ce week-end, mais aujourd’hui, avec la pluie…