Recettes à la mijoteuse électrique

Connais-tu la mijoteuse électrique ? C’est un appareil que j’ai découvert au Canada, où il est apparu au début des années 70.

La mijoteuse est traditionnellement utilisée pour les plats en sauce, du type daube ou bourguignon. Mais aujourd’hui, il existe de plus en plus de recettes variées qu’il est intéressant d’explorer, comme par exemple des plats végétariens, mais aussi des desserts et… des pains !

J’ai adopté cet appareil pour deux raisons principales :

  • son côté pratique : je pose les ingrédients, je programme… et je laisse faire,
  • la cuisson à basse température, un des conseils à suivre pour le régime Seignalet.

J’ai ainsi pu tester depuis quelques années des recettes traditionnelles et d’autres… beaucoup moins, que je t’invite à découvrir maintenant 😉

Osso Buco aux oignons et navet

Cuisses de poulet aux olives

Blanquette de veau à la mijoteuse

Gâteau au yaourt à la mijoteuse

Tajine de poulet

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