Toi aussi tu utilises des cubes de bouillon déshydratés pour relever tes recettes ?
Le problème, c’est ce qu’ils cachent dans leur composition… ou ce qu’ils n’ont pas (pas de bœuf lorsque tu lis « arôme bœuf » par exemple) !
Catégorie : La mijoteuse électrique
Porc à l’ail à la mijoteuse
Une recette d’hiver pour se réchauffer sans se fatiguer… C’est l’avantage d’utiliser une mijoteuse électrique !
Pour cette recette, deux options sont possibles : 1/ On pose les ingrédients, on ferme le couvercle et on programme : difficile de faire plus simple !
Poulet aux oignons à la mijoteuse
Un plat familial avec mon alliée pour une cuisson douce… ma mijoteuse. Grâce à elle, la viande est moelleuse, cuite dans son jus, un régal !
Potimarron à la mijoteuse
Un potimarron, des pois-chiches et une sauce onctueuse. Une recette hypotoxique, sans produits laitiers, sans gluten et pleine de saveurs 😋.
Daube à la mijoteuse
Cette recette classique est déjà sans gluten et sans produits laitiers, il me restait juste à évaluer un temps de cuisson douce à la mijoteuse.
Poulet asiatique à la mijoteuse
En l’honneur du Nouvel an chinois 🐉, voici une recette à la mijoteuse, vraiment très facile et dépaysante.
Elle est bien sûr hypotoxique, donc sans gluten (attention à la sauce soja !) et sans produits laitiers.
Tajine de poulet
Je vous propose aujourd’hui une recette à la mijoteuse qui nous transporte en Afrique du nord.
Des légumes, des épices et des raisins secs pour ce plat très goûteux trouvé dans le livre « Sortez vos mijoteuses », de Claudette Dion et Andréa Jourdan.
Il m’a suffit de légèrement adapter la recette initiale :
– j’ai écourté le temps de cuisson (je préfère que le poulet tienne encore autour de ses os) et diminué la quantité…
Gâteau au yaourt à la mijoteuse
Tout le monde connaît le principe du gâteau au yaourt : c’est le pot de yaourt de départ qui sert de verre doseur pour les autres ingrédients. C’est le gâteau le plus facile de la galaxie, même pour moi !
Mais pourquoi une cuisson à la mijoteuse, me direz-vous ?
Eh bien parce que mon four est ancien : d’une part, il a tendance à chauffer vraiment très fort, d’autre part, le thermostat est très imprécis…
Blanquette de veau à la mijoteuse
Une recette française traditionnelle revisitée en mode hypotoxique : huile et crème de soja en remplacement des produits laitiers + farine de riz devenue mon alliée sans gluten !
J’aime manger la blanquette avec du riz, mais elle peut aussi être servie avec des pommes de terre. Dans ce cas, c’est encore plus simple : il suffit d’ajouter les morceaux de pomme de terre dans l’appareil en début de cuisson…
Cuisses de poulet aux olives
La mijoteuse électrique est un outil extraordinaire : il suffit de déposer les ingrédients, de choisir le temps de cuisson et d’appuyer sur « ON »…
Difficile de faire plus simple !
Cet instrument est particulièrement adapté à la diète hypotoxique grâce à sa cuisson lente ET douce : en mode « LOW »…