Catégorie : Alimentation hypotoxique, mode d’emploi

6 astuces pour arrêter le gluten facilement

6 astuces pour arrêter le gluten facilement

Je ne vais pas vous mentir, arrêter le gluten n’est pas une mince affaire. Notre alimentation occidentale en regorge : d’abord parce que celle-ci est basée traditionnellement sur le blé (pain, pâtes, viennoiseries…), ensuite parce que l’industrie agroalimentaire utilise le gluten pour ses propriétés viscoélastiques dans les produits transformés. Pour vous aider dans votre quotidien, je vous partage ici 6 astuces qui simplifient mon régime sans gluten.

A mes débuts, j’ai dû inventer…

Mes débuts, mes erreurs, mes conseils

Mes débuts, mes erreurs, mes conseils

Mes débuts, mes erreurs, mes emm… conseils.
Vous pouvez vous en douter, réussir à respecter ces règles ne s’est pas fait en un jour. Le chemin n’est pas toujours clair, et éviter les pièges, pas toujours facile. Laissez-moi vous raconter…
Intolérante au lactose depuis l’enfance, je ne consommais finalement que du fromage. Du coup, supprimer les produits laitiers m’avait paru facile à respecter.
C’est vrai que l’idée de ne plus manger de fromage ne m’enchantait pas, mais bon, j’avais vraiment mal…

Tout savoir sur le gluten

Tout savoir sur le gluten

Sauf si vous débarquez fraîchement d’une autre galaxie, vous avez forcément entendu parler du Gluten. Pour ma part, j’ai découvert son existence en même temps que les notions d’intolérance, de maladie cœliaque et de “régime sans”. Mais de quoi parle-t-on exactement ? Internet regorge…

Alimentation hypotoxique : Mon placard antidouleur

Alimentation hypotoxique : Mon placard antidouleur

Vous avez décidé de suivre le régime hypotoxique, mais vous ne savez pas comment vous y prendre. Par où commencer quand on débute ? Faut-il tout révolutionner d’un coup ou y aller pas à pas ?

A chacun son rythme ! Suivez mes conseils pour passer de Débutant à Expert en alimentation antidouleur. Prêt.e pour une “révolution tranquille” de votre cuisine ?

Cuisson douce : pourquoi on ne devrait jamais faire griller sa viande

Cuisson douce : pourquoi on ne devrait jamais faire griller sa viande

Ok, faire revenir la viande au fond de la poêle, c’est le B-A-ba de la cuisine française. En plus c’est super bon ! Oui, mais lorsqu’on est victime de douleurs chroniques, inflammations diverses ou encore de troubles digestifs, il vaut mieux éviter les cuissons à température élevée, génératrices de toxines. Je vous explique ici les différents modes de cuisson douce préconisés…