Je trouve qu’il devient de plus en plus facile d’aimer les légumes et de les préparer sainement.

Grâce, entre autres, aux partisan.es du végétarisme, nous avons accès à une profusion de recettes alléchantes.

Ça tombe bien, les légumes sont excellents pour la santé, et comme y a pas de mal à se faire du bien… laisse-toi tenter !

Chou blanc braisé aux épices

Tian de pommes de terre aux sardines

Courgettes au thym

Lentilles au massala

Tomates farcies végétariennes

Quinoa et peperonata à ma sauce

Haricots violets à la marocaine

Rouleaux de printemps à la provençale

Œufs sur poêlée de légumes au curcuma

Purée de carotte au miel et piment d’Espelette

Pois gourmands sautés aux champignons

Curry de légumes

Champignons farcis au fenouil

Pilaf de quinoa

Dhal de lentilles corail

Confit d’endives

Brocolis à l’ail et au gingembre

Tomates en persillade

Pommes de terre “moutons”

Courgettes à l’indienne

Tajine de fenouil