Langues de chat

Qui n’a pas dévoré ces petits biscuits à l’heure du thé ou en douce devant sa série préférée ? Contrairement à la recette originale, celle-ci ne contient ni beurre ni farine de blé mais se laisse aussi grignoter jusqu’au dernier !

Oups… y en a déjà plus 🙁

 

Langues de chat

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson8 min
Temps total38 min
Portions: 40 biscuits environ

Ingrédients

  • 70 g farine de riz 2½ oz
  • 10 g farine de manioc ¼ oz
  • 60 g sucre roux 2 oz
  • 30 g huile végétale 1 oz
  • 2 oeufs
  • 1 pincée sel
  • 1 zeste râpé de citron ou d'orange bio

Instructions

  • Préchauffez le four Th3 (90°C/200°F).
  • Travaillez l'huile avec le sucre et le sel.
  • Mélangez en ajoutant les oeufs, un par un.
  • Continuez de mélanger en versant les farines et le zeste râpé.
  • Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
  • Disposez des petits tas de pâte oblongs bien espacés.
  • Enfournez entre 7 et 10 minutes. Sortez les biscuits dès que les bords brunissent.

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