Une recette estivale, simple et très fraîche.
Le quinoa peut être facilement remplacé par du riz ou même du sarrasin (à tester 😃).
Ces tomates peuvent être servies en accompagnement.
En supprimant le quinoa et en choisissant des petites tomates, elles seront aussi parfaites en entrée…
Et si on ajoutait un peu de mayonnaise maison ?
Moi je dis que ça se tente ! Aventurière ou pas ?
La saison des pois gourmands est assez courte, raison de plus pour en profiter quand c’est le moment !
Dans cette recette végane, ils sont associés aux champignons de Paris, mais ils s’accommodent bien sûr avec n’importe quelle variété. Les épices relèvent bien le plat mais il est tout à fait possible de calmer le feu en incorporant un yaourt végétal en fin de cuisson.
Les proportions indiquées sont valables pour 1 personne. Pour 2, mieux vaut accompagner d’un…
Une recette simple qui s’adapte aux légumes disponibles : aujourd’hui c’est fenouil, mais essayez carotte, courgette, poivron ou… chou fleur !
À mon avis, on peut même se passer de la cuisson des têtes de champignon mais je n’ai pas encore testé 😉
Et vous ?
Le soleil est là, la chaleur et les amis aussi : la saison des salades peut démarrer !
Cette semaine, j’avais envie de saveurs marines, et comme j’adore les crevettes… je n’ai pas résisté plus longtemps !
Mais vous pouvez tout aussi bien les remplacer par des dès de saumon fumé, ou des petits morceaux de poulet rôti (si vous avez des restes par exemple), ou bien du jambon…
Oh zut ! Un dimanche tout gris ! Je comptais faire une salade toute fraîche, mais finalement un plat chaud me tente plus.
Ça tombe bien, j’ai des courgettes disponibles. Un petit tour sur internet pour m’inspirer… et ça y est, j’ai trouvé mon bonheur sur le site « Un déjeuner de soleil », une véritable mine d’or !!!
Mais comme d’habitude, je n’en ai fait qu’à ma tête et avec les ingrédients disponibles dans ma cuisine. Si vous voulez voir la recette originale…
J’ai hésité a rajouter des raisins secs pour un côté « sucré-salé », mais je me suis dit que la betterave était déjà assez sucrée comme ça. Qu’en pensez-vous ? Est-ce que j’aurais dû être aventurière jusqu’au bout ?
Cette recette sans lait et sans gluten respecte les principes de l’alimentation hypotoxique.